E N D U H E R B S

Enduherb Story  คุณมัณทิตา วงษ์พิทักษ์โรจน์ ประธานและผู้ก่อตั้งบริษัท MTT ทรัพย์เจริญ จำกัด บริษัทผู้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ สารปรับปรุงดินและวัสดุปรับสมดิน จำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผู้มีประสบการณ์ด้านส่งเสริมการเกษตรมากกว่า 20 ปี คุณมัณทิตา...

เมื่อเราได้กัดผักกาดแก้วเราจะรู้สึกกรอบ และยังเหมือนได้กินน้ำเข้าไปด้วย วันนี้ก็เลยเอาคุณค่าทางอาหารของผักกาดแก้วมาฝากกันค่ะ  . ผักกาดแก้วใน 100 กรัม มีโปรตีนมากถึง 2 กรัม มีสารเบต้า-แคโรทีน 2,326 ไมโครกรัม

อายุที่เพิ่มมากขึ้นส่งผลให้การมองเห็นเริ่มจะไม่ชัดหนักมากขึ้น มีงานวิจัยหนึ่งศึกษาพบว่าสารในตระกูลแคโรทีนอยด์ อย่าง ลูทีน(Lutein) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) ช่วยป้องกันและชะลอการเกิดโรคทางสายตาได้ โดยพบอัตราส่วนของสารดังกล่าวในคะน้ามีมากที่สุด เมื่อเทียบกับผักใบเขียวชนิดอื่น --------------------- สนใจสั่งซื้อผักสุขภาพ ติดต่อได้ที่

องค์กรอนามัยโลกได้กำหนดไว้ว่าการกินผักและผลไม้ อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง . หากเทียบง่ายๆ จะเท่ากับปริมาณ 4-6 ทัพพี .

ผักกวางตุ้ง ประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี และเป็นผักที่สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยวิตามินสูง โดยเฉพาะวิตามินเอและซี พร้อมทั้งสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นต้น ที่สำคัญการรับประทานผักกวางตุ้งเป็นประจำจะไปทำให้ “ฟีโรโมน(Pheromone)” หลั่งออกมา ซึ่งจะทำให้กลิ่นตัวหอม เพราะเป็นผักที่มีเส้นใยมากและมีไขมันน้อย ทำให้อิ่มท้อง รับประทานมากแค่ไหนก็ไม่ทำให้อ้วน